糧食真菌毒素快速檢測方法@黃曲霉毒素檢測儀【山東三體推薦】，如果你也有需要，點(diǎn)擊此處進(jìn)入客服咨詢專線，了解更多產(chǎn)品詳情。
真菌中的一類絲狀體比較發(fā)達(dá)的小型菌，一般俗稱為霉菌，真菌毒素就是有些霉菌在生長過程中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，在農(nóng)作物、食品、飼料及中藥中污染較為普遍，目前已知的真菌毒素有400多種，常見的真菌毒素有黃曲霉毒素、赭曲霉毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、伏馬毒素等。真菌毒素是天然存在而非人為添加的，盡管污染量小，但危害性大。在適宜的環(huán)境因素(如溫度、濕度)條件下，食品可以直接感染真菌并被其產(chǎn)生的毒素污染，且這種污染可以發(fā)生在食品鏈的任何階段如生產(chǎn)、加工處理、運(yùn)輸和儲藏過程等。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)統(tǒng)計，全球每年有25%的食品會受到不同程度的真菌毒素污染。
糧食中限-量為玉米20，大米10，其他5(μg/kg)。黃曲霉毒素B1理化性質(zhì)穩(wěn)定，269℃才破壞，是污染最-普遍、毒性和致癌性最-強(qiáng)的真菌毒素。急性中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、嘔吐、食欲不振、黃疸，嚴(yán)重者出現(xiàn)腹水、下肢浮腫、肝大、脾大，常發(fā)生突然死亡。致肝癌作用，從動物試驗(yàn)已證明可誘發(fā)大多數(shù)動物發(fā)生原發(fā)性肝癌，還有致畸和致突變作用。流行病學(xué)調(diào)查表明，人類攝入黃曲霉毒素B1與肝癌發(fā)病增加相關(guān)，肝癌高發(fā)區(qū)的食品嚴(yán)重污染黃曲霉毒素B1。
山東三體儀器有限公司生產(chǎn)的黃曲霉毒素檢測儀廣泛應(yīng)用于免疫病理、微生物抗原及抗體檢測、寄生蟲病診斷、血液病診斷、植物病蟲研究等領(lǐng)域和糧食、食品、飼料、油脂、乳制品、藥物、飲料、酒等產(chǎn)品的毒素的檢測。該儀器使用簡單方便，檢測快捷，目前已于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)及檢驗(yàn)檢疫部門等單位廣泛使用。
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