酸價和過氧化值是衡量油脂品質的重要指標。當油酸價超過3.5時，表明油脂中游離脂肪酸含量較高，油脂腐敗程度加劇;而過氧化值表示油脂氧化程度，若超過標準，則油脂穩(wěn)定性下降，容易產生哈敗味。這兩種指標的超標不僅會降低油脂的質量，還會對人體的健康產生負面影響。
過去，企業(yè)一直使用傳統(tǒng)的方法——滴定法來檢測酸價和過氧化值。然而，滴定法操作繁瑣、耗時長，無法滿足企業(yè)對食品安全的實時監(jiān)控需求。酸價過氧化值檢測儀的出現，企業(yè)可以快速獲取油脂的酸價和過氧化值數據，及時發(fā)現并處理問題，確保食品質量安全。
山東三體生產的酸價過氧化值檢測儀采用現代化技術，能夠在短時間內準確地測定出食用植物油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的酸價、過氧化值含量，進一步可以確定植物油是否符合國家標準或是否為劣質油、地溝油等。儀器操作簡便，精度高、穩(wěn)定性好，不僅適用于食品加工行業(yè)，還可以用于食品檢驗機構、食品質量監(jiān)管部門、科研機構和大型餐飲企業(yè)等場所。它可以幫助這些機構實時監(jiān)測食用油的品質和安全性，及時發(fā)現問題并采取相應的措施，確保食品安全和消費者的健康。
對于小型餐館等食品加工場所來說，使用酸價過氧化值檢測儀尤為重要。通過使用這樣的儀器，小型餐館可以及時檢測食用油的質量和安全性，保證所提供的食品符合標準和法規(guī)要求，提高顧客的滿意度和信任度。同時，這也有助于預防食品安全事故的發(fā)生，保障消費者的健康權益。
總的來說，酸價過氧化值檢測儀的應用對于保障餐桌安全具有重要意義。通過科學檢測手段及時發(fā)現并防范劣質油的危害，有助于維護廣大消費者的健康權益。同時，該儀器還可以為企業(yè)提供實時監(jiān)控手段，提高生產效率，降低食品安全風險。如果你也有需要，點擊此處進入客服咨詢專線，了解更多產品詳情。
