aflatoxin在長波紫外光下產(chǎn)生熒光,根據(jù)熒光顏色、RF值及結(jié)構(gòu)不同等分別命名為B1,B2,G1,G2,M1,M2,P1,R1,GM和毒醇。其中以B1的產(chǎn)量高,毒性大,致癌性大,G1和M1的毒性次之。樣品中AF的含量可通過薄層層析顯示的熒光檢出量來測定,經(jīng)過近幾年的發(fā)展,aflatoxin測定方法越來越多,測定的準(zhǔn)確性和準(zhǔn)確度越來越高。
雞西“酸湯子”中毒事件奪走了整個家庭所有人的生命,這次事件共導(dǎo)致9人死亡,讓人痛心!
此次事件是一起嚴(yán)重的食品中毒事件,罪魁禍?zhǔn)资潜徽婢舅孛捉途嵛廴镜乃釡印?br />
近期,國內(nèi)外陸續(xù)發(fā)生多起食物中毒事件引起關(guān)注:美國多州接連暴發(fā)沙門氏菌感染事件、廣東惠來神泉鎮(zhèn)發(fā)生疑似米酵菌酸毒素食物中毒事件。食品安全事故,警鐘長鳴!
為了防止類似食品安全事故再次發(fā)生,我們需要所有人努力。今天我們就來講講食品監(jiān)管中真菌毒素怎樣檢測。
什么是aflatoxin?
aflatoxin(AFT)是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類毒素。其衍生物有約20種,分別命名為B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等。其中以B1的毒性大,致癌性大。
這么毒的物質(zhì)是怎么被發(fā)現(xiàn)的呢?
1960年,英國發(fā)現(xiàn)有10萬只火雞死于一種以前沒見過的病,被稱為“火雞X病”,再后來鴨子也被波及。追根溯源,大的嫌疑是飼料。這些可憐的火雞和鴨子吃的是花生餅?;ㄉ炇腔ㄉビ椭笫O碌臍堅缓鞍踪|(zhì),是很好的禽畜飼料。
科學(xué)家們很快從花生餅中發(fā)現(xiàn)了"aflatoxin"。B1、B2和G1、G2,就是經(jīng)常出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品中的aflatoxin的代表。B1和B2被奶牛吃了之后,分別有一小部分會轉(zhuǎn)化為M1和M2進(jìn)入奶中。這就是牛奶中aflatoxin的來源。
動物食用aflatoxin污染的飼料后,在肝、腎、肌肉、血、奶及蛋中可測出極微量的毒素。aflatoxin及其產(chǎn)生菌在自然界中分布廣泛,有些菌株產(chǎn)生不止一種類型的aflatoxin,在黃曲霉中也有不產(chǎn)生任何類型aflatoxin的菌株。aflatoxin主要污染糧油及其制品,各種植物性與動物性食品也能被污染。1993年,aflatoxin被世界衛(wèi)生組織(WHO)癌癥研究機構(gòu)劃定為一類天然存在的致癌物,是毒性*的劇毒物質(zhì)。
aflatoxin如何檢測呢?
aflatoxin在長波紫外光下產(chǎn)生熒光,根據(jù)熒光顏色、RF值及結(jié)構(gòu)不同等分別命名為B1,B2,G1,G2,M1,M2,P1,R1,GM和毒醇。其中以B1的產(chǎn)量高,毒性大,致癌性大,G1和M1的毒性次之。樣品中AF的含量可通過薄層層析顯示的熒光檢出量來測定,經(jīng)過近幾年的發(fā)展,aflatoxin測定方法越來越多,測定的準(zhǔn)確性和準(zhǔn)確度越來越高。
蘭博柱后衍生測定aflatoxin標(biāo)準(zhǔn)品色譜圖
蘭博PCR3柱后衍生系統(tǒng)
美國原裝第三代柱后衍生系統(tǒng),克服了第二代產(chǎn)品在壓力、流量及溫度控制等多方面之不足,其超高的精度,優(yōu)異的性能,以及*的多功能設(shè)計,柱后衍生檢測領(lǐng)域。
高精度:
衍生劑流量精度提升 10 倍以上 ;反應(yīng)器控溫精度提升 5 倍以上
性能好:
1、自保護(hù)功能:超壓、漏液自動停泵,溫度過熱保護(hù)功能
2、泵精密部件采用特殊化學(xué)惰性材質(zhì),結(jié)實耐用,化學(xué)惰性流路延長系統(tǒng)的使用壽命并減少維護(hù)花費
3、在線自清洗設(shè)計,延長密封圈使用壽命
兼容性強:
1、無縫兼容任何品牌及型號 HPLC 系統(tǒng)
2、多種反應(yīng)器任選,反應(yīng)器體積可特別定制
關(guān)注食品安全、關(guān)愛健康
天津蘭博為食品安全保駕護(hù)航!