目的 確立離子色譜法檢測香菇中SO32-含量的樣品處理方法和檢測條件。方法 選用Shodex IC SI-52 4E型分離柱和3.0 mmol/L 的碳酸鈉淋洗液(添加10%色譜純甲醇)，樣品在1 %*的保護下，經(jīng)10 mmol/L 碳酸鈉溶液浸提，0.22μm膜過濾后，進樣分析檢測。結(jié)果 在選定操作條件下，SO32-在0.5～11mg/L濃度范圍內(nèi)有良好的線性(r = 0.99904)。樣品平均加標(biāo)回收率為80.73 %～91.50 %，檢出限為0.05mg/L。結(jié)論 與國標(biāo)法比較，離子色譜法操作簡便、準(zhǔn)確度高、重現(xiàn)性好。
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