近年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，我國(guó)化妝品消費(fèi)迅速崛起。數(shù)據(jù)顯示，2021年1-12月全國(guó)化妝品零售額為4026億元，與去年同期相比增長(zhǎng)14%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2022年我國(guó)化妝品零售額將達(dá)4416億元。
點(diǎn)擊添加圖片描述（最多60個(gè)字）編輯微生物的生長(zhǎng)與水分活度密切相關(guān)，每種微生物的生長(zhǎng)都有其所需的水分活度。水分活度介于0～1.0，數(shù)值越小，產(chǎn)品中的自由水越少，能夠參與到微生物生長(zhǎng)的水就越少，數(shù)值越接近于1.0，說(shuō)明能夠參與到微生物生長(zhǎng)的自由水含量越高。有研究表明：大多數(shù)細(xì)菌在水分活度0.90以上增殖，略低為0.86;大多數(shù)的霉菌和酵母在水分活度0.77以上增殖，水分活度在0.61以下，微生物將不能生長(zhǎng)繁殖，見(jiàn)表1。微生物的生長(zhǎng)繁殖發(fā)生在一定的水分活度范圍內(nèi)，低于其所需的水分活度，微生物將不能生長(zhǎng)，不同微生物生長(zhǎng)所需的水分活度不同。因此，利用水分活度控制微生物生長(zhǎng)繁殖可以應(yīng)用到化妝品行業(yè)中。
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點(diǎn)擊添加圖片描述（最多60個(gè)字）編輯水分活度在化妝品微生物污染控制中的應(yīng)用化妝品所包含的成分多樣，因?yàn)楣πУ木壒?，大多?shù)含有各種中草藥提取成分以及添加的動(dòng)物組織提取物及各類(lèi)精華，富含大量的蛋白質(zhì)和維生素等，非常適合微生物的生長(zhǎng)繁殖，而歷年來(lái)，化妝品質(zhì)量不合格原因有很大一部分就在于微生物超標(biāo)。因此，微生物檢測(cè)已經(jīng)成為了化妝品質(zhì)量檢查的重要一環(huán)?！痘瘖y品安全技術(shù)規(guī)范》(2015年版)明確規(guī)定了化妝品中微生物指標(biāo)限值，見(jiàn)表2。
點(diǎn)擊添加圖片描述（最多60個(gè)字）編輯各種微生物生長(zhǎng)都有水分活度的要求，結(jié)合水分活度可以對(duì)化妝品微生物污染進(jìn)行控制，在減少化妝品中防腐劑應(yīng)用方面有重要意義。但是，化妝品的使用性質(zhì)導(dǎo)致單劑量包裝的產(chǎn)品較少，多劑量制劑在開(kāi)封后到使用結(jié)束的過(guò)程中存在著二次污染的可能。在化妝品的生產(chǎn)過(guò)程中，原料、操作人員、生產(chǎn)環(huán)境、儀器設(shè)備等都不可避免的會(huì)帶入微生物，控制水分活度可一定程度上減少其中的微生物生長(zhǎng)繁殖，但是并不代表就沒(méi)有微生物存在?；瘖y品開(kāi)封后，在適宜的溫、濕度下，接觸到外來(lái)的微生物以及本來(lái)存在的休眠微生物，很容易就帶來(lái)嚴(yán)重的二次污染。因此，在結(jié)合水分活度控制微生物污染的基礎(chǔ)上，研究化妝品的配方組成、包裝材料等對(duì)化妝品的質(zhì)量安全有很大幫助
市面上，較常見(jiàn)的是：電子濕度計(jì)法（電容/電阻傳感器法），鏡面冷凝露點(diǎn)傳感器法水分活度儀。其中，電容/電阻傳感器法測(cè)試速度慢，準(zhǔn)確度、精度明顯低于其他傳感器，另外傳感器需要經(jīng)常校準(zhǔn)，且隨著時(shí)間延長(zhǎng)容易老化。
電子濕度計(jì)法（電容/電阻傳感器法）技術(shù)參數(shù):
品牌:深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司
型號(hào):GYW-01PY
傳感器:進(jìn)口E-MHW傳感器(航天級(jí)別)
分辨率:0.001AW
測(cè)量范圍;0.000-1.000AW(無(wú)結(jié)露)
重 復(fù) 性:≤0.015AW
測(cè)量精度:溫度±0.3℃/活度±0.013（@25℃）
測(cè)量時(shí)間:一般樣品10-15分鐘(最快4分鐘)
測(cè)量通道:單通道(可選配增加多通道)
★權(quán)限管理:具備管理員/操作員密碼權(quán)限管理
★歷史記錄:具備5000條(可定制擴(kuò)展)
參考系統(tǒng):具備
溫度校準(zhǔn):具備
★語(yǔ)音播報(bào): 具備
★樣品名稱輸入:具備
★測(cè)量倉(cāng):循環(huán)測(cè)量倉(cāng)
★校正方法:2種校準(zhǔn)(溫度校準(zhǔn)和飽和鹽溶液校準(zhǔn))
試劑校準(zhǔn):氯化鈉 :0.753aw 氯化鎂:0.328aw(可擴(kuò)展定制)
樣品皿容量:20ml
檢測(cè)曲線:具備活度/溫度曲線,實(shí)時(shí)顯示
測(cè)試模式:標(biāo)準(zhǔn)/自動(dòng)/自定義
★儀器顯示:彩色7寸液晶觸摸屏，屏幕分辨率：800x480
輸出方式:微型專(zhuān)用打印機(jī)
工作環(huán)境:溫度18～45℃/濕度50～80%RH
電源:220V±20V/頻率：50Hz±1Hz
凈重:4.5Kg
供電電壓:交流220V
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