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外賣安全如何保障？食品快檢車入駐外賣平臺(tái)

———小編談外賣那些事（上）

2018-09-29 09:48:45來(lái)源：中國(guó)儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：食品檢測(cè)閱讀量：3865

導(dǎo)讀：在都市生活中，快節(jié)奏的生活效率、動(dòng)手做飯的繁瑣讓外賣成為了都市工作者生活中必不可少的一部分。

　　【中國(guó)儀器網(wǎng) 本網(wǎng)原創(chuàng)】導(dǎo)讀：在都市生活中，快節(jié)奏的生活效率、動(dòng)手做飯的繁瑣讓外賣成為了都市工作者生活中必不可少的一部分。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年我國(guó)消費(fèi)者每天消費(fèi)超過(guò)2000萬(wàn)份外賣，外賣市場(chǎng)規(guī)模更是超過(guò)兩千億元，在這樣的局面下，外賣安全的保障也成為了食品安全監(jiān)管部門的難題。

　　小編了解到，對(duì)于外賣安全問(wèn)題除了我國(guó)食品安全監(jiān)管部門一刻也不懈怠的工作著之外，各大外賣平臺(tái)也是加強(qiáng)了自身監(jiān)管并積極配合著食品安全監(jiān)管部門的工作。而在杜絕外賣不衛(wèi)生、幽靈外賣店鋪的出現(xiàn)中，食品安全檢測(cè)儀器處理良多，作為集多功能食品安全檢測(cè)儀、熒光增白劑分析儀、肉類水分分析儀、農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀于一身的食品快檢車更是因其流動(dòng)性高、檢測(cè)速度快被廣泛應(yīng)用于外賣食品安全檢測(cè)工作中。

　　北京：“食品安全檢測(cè)車”開(kāi)上街頭抽檢外賣

　　近日，“食品安全檢測(cè)車”開(kāi)上北京市街頭對(duì)外賣平臺(tái)的餐品進(jìn)行抽檢，這是由外賣平臺(tái)與市食藥監(jiān)局聯(lián)合開(kāi)展的公開(kāi)抽檢外賣餐品活動(dòng)，工作人員在某外賣平臺(tái)下單，下單的菜品都會(huì)被送到“食品安全檢測(cè)車”進(jìn)行檢驗(yàn)。配備了多臺(tái)食品安全快檢儀器的食品安全檢測(cè)車，能夠?qū)r(nóng)藥殘留、吊白塊、甲醛、亞硝酸鹽等多種危害食品安全的物質(zhì)進(jìn)行快速檢測(cè)。

　　小編點(diǎn)評(píng)：近年來(lái)我國(guó)外賣行業(yè)發(fā)展迅速，各種外賣平臺(tái)不斷上線，然而在快速的發(fā)展過(guò)程中也出現(xiàn)了不少問(wèn)題，食品不衛(wèi)生，幽靈店鋪等食品安全事件時(shí)有發(fā)生。此次北京市對(duì)外賣食品進(jìn)行食品安全監(jiān)測(cè)抽檢，即是對(duì)外賣行業(yè)的督促也保障了外賣食品的安全，我們也看到了各大外賣平臺(tái)對(duì)食品安全的重視。

　　廣州：餓了么聯(lián)合廣州市食藥監(jiān)局對(duì)平臺(tái)在線商戶餐品進(jìn)行抽檢

　　廣州市食藥監(jiān)局的“神秘用戶”對(duì)餓了么外賣商戶餐品進(jìn)行盲抽，抽檢范圍覆蓋廣州市的越秀區(qū)北京路商圈、天河區(qū)體育中心商圈等多個(gè)消費(fèi)者點(diǎn)餐聚集區(qū)域，抽檢形式分為“實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)”及“食品安全檢測(cè)車現(xiàn)場(chǎng)快檢”兩個(gè)部分。

　　小編點(diǎn)評(píng)：對(duì)于外賣食品的安全問(wèn)題，我們或多或少都有些擔(dān)心。但其實(shí)我國(guó)的外賣平臺(tái)，也在不斷加強(qiáng)食品安全方面的監(jiān)管，例如聯(lián)合食藥監(jiān)局對(duì)平臺(tái)商戶食品進(jìn)行檢測(cè)，這也是一張有效保障外賣安全的方法。如今，現(xiàn)場(chǎng)食品快檢越來(lái)越常態(tài)化，相信食品快速檢測(cè)車的普及將有效保障我們舌尖上的安全。

　　上海：外賣食品安全檢測(cè)車開(kāi)上普陀區(qū)街頭

　　2018年2月5日至6日，在上海市人大教科文衛(wèi)委的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和市食藥監(jiān)局、普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的專業(yè)指導(dǎo)下，餓了么和百度外賣對(duì)平臺(tái)上線餐品、一次性外賣餐飲具和送餐箱進(jìn)行了食品安全抽檢監(jiān)測(cè)。其中餓了么自建的食品快檢車上配備了多臺(tái)快檢儀器，包括多功能食品安全檢測(cè)儀、熒光增白劑分析儀、肉類水分分析儀等，農(nóng)藥殘留、非法添加物質(zhì)等都可以快速篩選出，有效助力了此次抽檢活動(dòng)的開(kāi)展。

　　小編點(diǎn)評(píng)：在線點(diǎn)餐越來(lái)越成為人們生活中一項(xiàng)必不可少的快捷吃飯方式，而隨之而來(lái)的食品安全問(wèn)題也不少。為了方便大眾，又保障百姓舌尖上的安全，對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣進(jìn)行檢測(cè)、下線不合格商戶是必要的。加大對(duì)食品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)有利于規(guī)范整個(gè)行業(yè)，還百姓一個(gè)安全放心的網(wǎng)上點(diǎn)餐平臺(tái)。

　　北上廣作為我國(guó)一線都市，也是外賣平臺(tái)的必爭(zhēng)之地，從各大外賣平臺(tái)在北上廣這三個(gè)城市對(duì)待食品安全的態(tài)度上我們看見(jiàn)了企業(yè)對(duì)食品安全的重視，而且這些用于保障外賣食品安全的食品快檢車滿載著食品快檢儀器正開(kāi)向二線、三線城市，讓我們每一個(gè)消費(fèi)者都能夠享受到外賣的便捷，消除食品安全隱患帶來(lái)的困擾。

　　(參考資料來(lái)源：北京青年報(bào)、金羊網(wǎng)、人民網(wǎng))

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