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紅糖饅頭帶了“毒”？甜蜜素檢測儀器護食安

2018-09-30 17:11:46來源：中國儀器網(wǎng)關鍵詞：檢測閱讀量：3599

　　【中國儀器網(wǎng) 時事聚焦】 導讀：紅糖饅頭，是江浙百姓的必備早點，咬一口松軟香甜、口舌生津，不僅好吃還養(yǎng)胃。可近期，溫州市永嘉縣卻鬧出了“毒饅頭”事件。事件一出，各大媒體紛紛動筆寫下“毒饅頭”文章，譴責相關商家良心缺失。對此，小編認為不僅要譴責無良商家，相關部門更應加大監(jiān)管力度，利用食品安全檢測儀器把躲在暗處的無良商家一一揪出。

　　荒謬！秘方竟是醬油加甜蜜素

　　近日，溫州市永嘉縣警方一舉抓獲非法添加甜蜜素人員41人，打擊早點攤37家，涉案總金額高達300萬元。其中甌北早餐店陳某的做法讓人尤為氣憤，他精心研究的紅糖饅頭中竟無半分紅糖。據(jù)陳某交代，他的秘方是醬油加甜蜜素，醬油用以提色，甜蜜素則用以增加甜度去除醬油味。這一荒唐的秘方，竟使陳某饅頭的銷量由一天十來個暴增至200多個。

　　談之色變，甜蜜素究竟為何物？

　　可能會有人對甜蜜素不以為然，認為它只是類似蜂蜜、蔗糖的普通甜味劑。據(jù)調(diào)查，甜蜜素確實是食品中的常用添加劑。但是，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》提出，甜蜜素不得使用于饅頭制作，只可添加在餅干、面包等19類食品中。并且，甜蜜素是一種無營養(yǎng)甜味劑，一旦長期過量食用就會對人的神經(jīng)系統(tǒng)及肝臟造成損害，對小孩、孕婦、老人等代謝能力低的人群危害尤為明顯。販賣“毒饅頭”的不法商家毫無節(jié)制地添加甜蜜素，不知為多少人的健康安全埋下了隱患，必須予以嚴厲的處罰。

　　該出手時就出手，甜蜜素含量快速檢測儀幫幫忙

　　現(xiàn)網(wǎng)絡上已開始流傳出“毒饅頭鑒別大法”，這些方法靠不靠譜且不說，人為檢查出現(xiàn)誤差總是在所難免的。為了更省力更地做好食品安全檢測工作，執(zhí)法人員自然是要帶著食品安全檢測儀器一起出動啦！針對甜蜜素非法添加、超標等案件，實用的檢測儀器當屬甜蜜素含量快速檢測儀。該檢測儀器適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場的快速檢測，并且無須特殊實驗條件，還具有單次檢測成本低、操作簡便、方便攜帶等優(yōu)點。此外，該儀器還可應用于冷凍飲品、餅干、配制酒等食品的甜蜜素含量檢測，是執(zhí)法人員進行食品甜蜜素含量檢測時的理想伙伴。

　　小編結(jié)語：實際上，甜蜜素饅頭已是老生常談的話題。據(jù)小編所知，光今年就已有6起相關案件。這次永嘉“毒饅頭”案件，因其涉案人數(shù)之多、金額之高，又在食品安全檢測市場上刮起了一陣大風。無論如何，希望嚴厲的處罰能讓更多商家引以為戒，也希望相關政府部門在落實食品安全檢測的同時，幫助商販們樹立起食品安全意識。

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