閱讀排名更多

企業(yè)直播更多

推薦展會更多

莫要讓含抗菌藥畜禽上餐桌快速檢測儀來把關(guān)

2018-11-27 09:02:51來源：中國食品機械設(shè)備網(wǎng)關(guān)鍵詞：抗菌藥閱讀量：1683

導(dǎo)讀：為了提高了生產(chǎn)效率，降低了養(yǎng)殖成本，牟取更多經(jīng)濟利益，某些人將抗菌藥、瘦肉精等作為飼料添加劑用于畜禽養(yǎng)殖。不過，隨著人們生活水平的不斷提高，對畜禽肉制品需求增加，畜牧業(yè)濫用抗菌藥等情況異常普遍，直接威脅著人們“舌尖上肉類”安全。為此，一方面政府部門加強管制，另一方面還需要利用快速抗生素檢測儀進行安全把關(guān)。

　　【中國儀器網(wǎng) 食品檢測】為了提高了生產(chǎn)效率，降低了養(yǎng)殖成本，牟取更多經(jīng)濟利益，某些人將抗菌藥、瘦肉精等作為飼料添加劑用于畜禽養(yǎng)殖。不過，隨著人們生活水平的不斷提高，對畜禽肉制品需求增加，畜牧業(yè)濫用抗菌藥等情況異常普遍，直接威脅著人們“舌尖上肉類”安全。為此，一方面政府部門加強管制，另一方面還需要利用快速抗生素檢測儀進行安全把關(guān)。

　　根據(jù)有關(guān)風(fēng)險監(jiān)測顯示，上百個大中城市的蔬菜和茶葉生產(chǎn)基地、生豬屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場和超市進行抽檢，結(jié)果顯示總體合格率達97%以上。有業(yè)內(nèi)人士稱，除了個別產(chǎn)區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品(像韭菜、芹菜、豇豆)農(nóng)藥殘留超標(biāo)外，主要的問題在于畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品中獸用氟喹諾酮類抗菌藥(環(huán)丙沙星、依諾沙星、氧氟沙星等)殘留超標(biāo)。

　　實際上，國家一直加強抗微生物藥物使用管制，并嚴(yán)查畜禽、水產(chǎn)品藥物殘留，各省的農(nóng)業(yè)部門和藥監(jiān)部門會定期、分批抽樣檢查。雖然有關(guān)部門嚴(yán)格加強安全監(jiān)管和抽查，防止用過抗菌藥的畜禽在“休藥期”內(nèi)流入市場，但是對散戶的管制難度相當(dāng)大，個別養(yǎng)殖散戶為了躲避檢查，常在“給藥”后即可上市售賣，有的還可能使用了違禁藥物。因此散戶一直是監(jiān)督管制的“盲區(qū)”。

　　日前，“世界提高抗生素認(rèn)識周”剛剛落幕。會上有人指出，抗微生物藥物用于畜禽飼養(yǎng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)，甚至被撒在作物和果樹上，以治療食用類動植物受到的感染。然而，抗微生物藥物長期使用并過量添加，不僅達不到恢復(fù)食用類動植物健康，同時對人們餐桌安全也造成一定的影響。據(jù)了解，在美國，80%以上的抗菌藥被用于畜牧業(yè)。而我國，畜牧業(yè)當(dāng)然也是抗菌藥使用量大的領(lǐng)域。

　　筆者獲悉，國外有部門展開了一項關(guān)于漢堡抗生素含量的測評，測評針對境內(nèi)的20多家牛肉漢堡連鎖店展開。結(jié)果顯示，其中22家企業(yè)因牛肉(畜禽產(chǎn)品)抗生素含量超標(biāo)，而評分結(jié)果較差。有快餐企業(yè)表示已不提供抗生素飼養(yǎng)的雞肉，目前正在制定牛肉政策，計劃將于2018年底實施。

　　為了守護好人們餐桌食品安全，相關(guān)部門以及畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)如何做呢？行業(yè)專家認(rèn)為，畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)可以嚴(yán)格控制農(nóng)場安全衛(wèi)生，以及購買和使用抗微生物藥物前先請獸醫(yī)診斷，避免濫用抗微生物藥物以及過量添加使用，導(dǎo)致畜禽、水產(chǎn)品抗菌藥含量超標(biāo)，影響食品食用安全。值得一提的是，好使用不添加抗生素或其他抗微生物藥物的動物飼料，從源頭杜絕抗菌藥濫用。

　　除此之外，有關(guān)部門需要嚴(yán)格加強管制和檢測，通過專業(yè)的檢測儀器及時把控畜禽、水產(chǎn)等抗菌藥含量，避免讓藥雞、藥魚上餐桌，保證人們餐桌飲食安全。據(jù)悉，某企業(yè)成功研制了快速檢驗抗生素耐藥性檢測儀，這是一種可以快速檢驗抗生素耐藥性的設(shè)備，全流程可在3小時內(nèi)完成，比傳統(tǒng)方法的24小時快了至少8倍。

　　由于抗菌藥物與人體健康密切相關(guān)，獸用抗菌藥物殘留問題和動物源細(xì)菌耐藥性問題同樣關(guān)系人體健康。近幾年，農(nóng)村農(nóng)業(yè)部禁止了8種獸藥用于食品動物，禁止了1種獸用抗菌藥物用于動物促生長。與此同時，又積極實施獸藥二維碼追溯監(jiān)管，減少畜牧業(yè)對常規(guī)抗生素的使用，讓人們擺脫濫用抗生素問題的困擾，從總體上遏制因抗生素的濫用導(dǎo)致的細(xì)菌耐藥性蔓延。

　　由于針對人類于動物的抗生素濫用或者抗生素添加過量，抗生素耐藥性問題加速惡化。諸如濫用抗菌藥、瘦肉精、激素等，害民不淺。這些藥物如果得不到監(jiān)管以及殘留量有效地檢測，會直接影響人們舌尖上的美食安全。

上一篇：將“人造肉”送上餐桌科學(xué)儀器培育不尋常的肉

下一篇：豬手含瘦肉精被重罰檢測酶標(biāo)儀來保障“餐桌安全”

版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。

全部評論

昵稱驗證碼匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)

相關(guān)新聞更多

速度的價值淺談快檢帶來的改變
近日，一項來自以色列理工大學(xué)的研究成果在醫(yī)療領(lǐng)域引起了熱議，據(jù)了解該校研究人員開發(fā)出了一種快速且廉價的血液樣本分析新方法。據(jù)了解該方法可以在不明顯降低質(zhì)譜分析質(zhì)量的前提下，僅花費30秒來完成檢測，目前，該方法正計劃應(yīng)用于惡性腫瘤的早期檢測。

2020-08-11 10:10:22

6117
以色列開發(fā)癌細(xì)胞快檢儀從問題著手解決問題
從某種程度上來說，解決癌細(xì)胞手術(shù)后癌細(xì)胞快檢的難題，一定程度上能夠提升癌癥治療的存活率。就在近日，以色列特拉維夫大學(xué)的一項研究似乎成為該問題的突破點。

2020-07-24 10:50:31

6268
快檢技術(shù) 食品安全與環(huán)境保護領(lǐng)域的守護者
你知道快檢嗎？你認(rèn)為快檢有意義嗎？作為一個近年來被反復(fù)提到的一個詞語，快檢似乎成為了我們生活中習(xí)以為常的一部分，而事實上，快檢在我們生活中，同樣也有著重要的意義。

2020-07-13 11:33:04

4255
食品快檢設(shè)備為便利店行業(yè)發(fā)展“加碼”
近幾年，我們可以看到身邊的便利店越來越多，給我們的生活和消費帶來極大的方便。為了健全便民商業(yè)設(shè)施，適應(yīng)消費升級趨勢，商務(wù)部于近日發(fā)布了《關(guān)于推動便利店品牌化和連鎖化發(fā)展的工作通知》。此通知的印發(fā)意味著便利店的市場普及率會進一步提高，也將為冷鏈物流、食品安全快檢設(shè)備等市場帶來利好。

2019-07-16 08:45:10

1795
地方快檢車配發(fā)、啟用為餐桌飲食安全“護航”
為強化食品安全監(jiān)督能力，改善和提升基層裝備水平，提升食品安全保障水平。全國不少地方積極配發(fā)、啟用食品安全快檢車，通過購置先進的食品檢測儀器，不斷提升基層檢驗檢測和技術(shù)支撐保障能力和水平，努力推動地方市場監(jiān)管再上新臺階，守護群眾“舌尖上的安全”。

2019-06-25 08:51:38

2190
保障餐桌安全常用食品快檢技術(shù)盤點
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，食品供應(yīng)鏈的中間環(huán)節(jié)不斷增加，從原材料的生產(chǎn)到食品加工，再到包裝、運輸、流通，污染食品的因素貫穿了食品供應(yīng)的全過程，各大類食品均可能存在安全隱患?；仡欉^去，毒大米、瘦肉精、注水肉、地溝油等事件無不牽動了萬千百姓的心。尤其是近些年，食品安全事故頻發(fā)，食品的安全性越來越引起社會的關(guān)注。俗話說，民以食為天，食品安全是民生大事，關(guān)乎著人民生活的穩(wěn)定和社會的安穩(wěn)。

2019-06-17 08:42:20

1674