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健康食物同樣保護(hù)環(huán)境看看研究怎么說(shuō)

2019-11-01 11:21:10來(lái)源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：食物閱讀量：4470

導(dǎo)讀：隨著各地陸續(xù)出臺(tái)垃圾分類的相關(guān)規(guī)范，有關(guān)的問(wèn)題也逐漸被大家重視起來(lái)。而伴隨垃圾分類的規(guī)則化，許多人開始發(fā)現(xiàn)，吃并非一件簡(jiǎn)單的事，饕餮之后處理垃圾的工作變得的復(fù)雜，一不小心就可能鬧出笑話。許多人也因此感慨，現(xiàn)在吃個(gè)飯都要和環(huán)保掛鉤了。但是，你知道嗎，其實(shí)我們的飲食早就和環(huán)境保護(hù)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系了。

　　【儀器網(wǎng) 能源環(huán)境】隨著各地陸續(xù)出臺(tái)垃圾分類的相關(guān)規(guī)范，有關(guān)的問(wèn)題也逐漸被大家重視起來(lái)。而伴隨垃圾分類的規(guī)則化，許多人開始發(fā)現(xiàn)，吃并非一件簡(jiǎn)單的事，饕餮之后處理垃圾的工作變得的復(fù)雜，一不小心就可能鬧出笑話。許多人也因此感慨，現(xiàn)在吃個(gè)飯都要和環(huán)保掛鉤了。但是，你知道嗎，其實(shí)我們的飲食早就和環(huán)境保護(hù)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系了。

　　食品從養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工到大眾食用、廢棄，這一系列的流程都在潛移默化地影響著環(huán)境。而在大多數(shù)時(shí)候，食用健康食品往往更有利于環(huán)保。這并非小編無(wú)中生有，10月28日英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道稱，研究人員表示，不合理的飲食嚴(yán)重危害人類健康與地球環(huán)境，威脅到社會(huì)生存。其中，以果蔬及谷物為主的食品不但利于人們攝入營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也能有效地保護(hù)氣候與水資源，而加工肉類雖然可口，但對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)的同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染。

　　而根據(jù)小編在晚上查閱的資料來(lái)看，這種微妙聯(lián)系的產(chǎn)生，背后實(shí)際上存在一定的因果關(guān)系。先來(lái)說(shuō)說(shuō)肉類和環(huán)境污染之間的關(guān)系。一直以來(lái)，關(guān)于紅肉有一條有趣的命題——牛肉溫室效應(yīng)。當(dāng)然在這個(gè)命題中，提到的僅僅是由于生產(chǎn)牛肉時(shí)排放的溫室氣體會(huì)比其它肉類高得多，因此隨著牛肉消費(fèi)需求的提升，溫室效應(yīng)會(huì)得到一定程度的加劇。但是如果我們從另一個(gè)角度來(lái)看，或許牛肉溫室效應(yīng)同樣可以用來(lái)解釋紅肉及加工肉類會(huì)加重環(huán)境負(fù)擔(dān)。

　　一方面，畜牧業(yè)的發(fā)展一定程度上會(huì)影響植物覆蓋面積，即用于吸收二氧化碳的植被覆蓋的土地被開發(fā)用來(lái)種植飼料；另一方面，以動(dòng)物消化大量的飼料以及進(jìn)行排泄的時(shí)候會(huì)排放大量的甲烷。

　　而這兩方面還僅僅只是主觀原因，客觀來(lái)說(shuō)，肉類的運(yùn)輸與販賣所需要的保鮮條件比果蔬及谷物要更高，其中產(chǎn)生的能源消耗也更高。并且，針對(duì)放牧養(yǎng)殖，還存在破壞河流和湖泊的生態(tài)系統(tǒng)的可能。

　　而除了肉類之外，垃圾食品同樣符合了這個(gè)觀點(diǎn)。盡管包括高糖食品、膨化食品在內(nèi)，他們本身并不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響，但是卻會(huì)間接破壞環(huán)境。每年用于包裝零食所使用的紙盒、塑料袋數(shù)量巨大，盡管大多數(shù)情況下這些材料是可回收的，但是，生產(chǎn)紙盒所消耗的木材仍然是不可逆的，而塑料袋本身有極難降解，如果處理不當(dāng)無(wú)疑是為白色污染開了一道后門。

　　當(dāng)然，蔬菜也并非健康——自然也并非環(huán)保。盡管是個(gè)例，但是果蔬種植中濫用農(nóng)藥的現(xiàn)象仍然存在。正如人們害怕農(nóng)殘影響身體健康，農(nóng)藥的濫用同樣對(duì)環(huán)保不利。

　　不過(guò)，目前這項(xiàng)研究成果的價(jià)值，也只是呼吁大家注意膳食平衡，因?yàn)楹褪称繁绕饋?lái)，想要環(huán)保，切實(shí)的從污染源頭開始處理更符合實(shí)際情況。

　　?（本文參考資料來(lái)源：參考消息）

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