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春茶開采期已至 檢測儀器助力提升茶葉品質(zhì)

2020-03-24 10:45:36來源:儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:春茶開采閱讀量:3667
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  【儀器網(wǎng) 食品檢測】“食罷一覺睡,起來兩碗茶”,幾千年前,我國古代人民就開始了飲茶的習(xí)慣。而關(guān)于飲茶的起源則眾說紛紜,有“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏”的說法,也有飲茶起始于周的說法,甚至始于秦漢、三國、南北朝的都有,現(xiàn)存獲得普遍認(rèn)可的便是具有史料證據(jù)可考的秦漢說。但不管始于何時,茶文化在我國古代文化中都具有非常重要的歷史地位。
 
 
  作為茶葉生產(chǎn)與進(jìn)出口大國,我國的茶葉種植不僅面積大,而且產(chǎn)量也位居前列。雖然年初突然襲來的新冠肺炎,給多個行業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展都蒙上了一層陰影。但疫情過后,國內(nèi)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都在緊張快速地進(jìn)行著復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
 
  而眼下,湖南、湖北、貴州及杭州等多個省市的茶葉產(chǎn)地均已進(jìn)入采摘期。采摘春茶,搶先抓住市場機(jī)遇,成為各地茶農(nóng)心中的頭等大事。為了助力茶農(nóng)采摘制茶,近日杭州電子科技大學(xué)聯(lián)合浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)中心,推廣并發(fā)布了“浙江春茶開采期預(yù)測”。據(jù)了解,此次預(yù)測是浙江省首次發(fā)布茶葉采摘期大數(shù)據(jù)的預(yù)測,預(yù)測包括對龍井、烏牛早、白葉一號、鳩坑等浙江主要茶樹品種的采摘期。
 
  近年來,隨著科技的不斷發(fā)展,我國茶葉采摘與生產(chǎn)加工技術(shù)得以快速提升,茶葉產(chǎn)量逐步攀升,市場也得到了較大拓展。據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,2019年我國的茶葉產(chǎn)量約為280萬噸,同比2018年增長7.2%。但同時,茶葉質(zhì)量安全問題也一直制約著我國茶葉的出口量。由于歐盟及歐美的一些發(fā)達(dá)國家不斷提升進(jìn)口產(chǎn)品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn),加上國內(nèi)茶葉的農(nóng)藥殘留、重金屬殘留以及微生物超標(biāo)等問題一直沒有得到重視和解決,導(dǎo)致大量茶葉因?yàn)椴贿_(dá)標(biāo)而被阻止出口。因此,制定完善的檢測機(jī)制,確保茶葉質(zhì)量安全,對于提高我國茶葉出口量、帶動茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。
 
  一般來說,茶葉成分較為復(fù)雜,直接提取的提取物會對檢測的結(jié)果造成很大影響,不僅耗時費(fèi)力,而且有可能造成檢測器的污染。因此在檢測前,必須建立合適的樣品提取、凈化方法。通過樣品前處理,能去除茶葉中的有機(jī)成分,減少基質(zhì)干擾,保證檢測結(jié)果的可靠性。現(xiàn)代的樣品前處理的方法主要包括固相萃取技術(shù)、超臨界流體萃取、微波消解等方法。
 
  經(jīng)過樣品前處理,就可以利用相關(guān)儀器和設(shè)備對農(nóng)藥、重金屬以及微生物進(jìn)行檢測。常見的農(nóng)藥檢測方法有氣相色譜法、液相色譜法、高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法、聯(lián)酶免疫吸附法等;重金屬檢測方法有分光光度法、原子光譜發(fā)、電感耦合等離子體法;微生物檢測方法則包括酶活性檢測法與免疫學(xué)方法等。這些分析儀器和方法,為維護(hù)我國茶葉信譽(yù)、促進(jìn)茶葉市場繁榮、保障消費(fèi)者利益提供了重要的技術(shù)支持。
 
  現(xiàn)階段,我國茶葉消費(fèi)正處于轉(zhuǎn)型期,在茶文化、有機(jī)茶、保健茶等多重因素影響下,茶葉的飲用習(xí)慣正在逐漸被現(xiàn)代化、多元化的茶葉消費(fèi)和飲用習(xí)慣代替。有效提升我國茶葉產(chǎn)品的品質(zhì),也是促進(jìn)我國茶葉可持續(xù)發(fā)展的有效對策。
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