【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】近年來，隨著人們消費(fèi)水平以及健康消費(fèi)意識(shí)的提高，食品安全問題成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。近日，推遲4個(gè)月的“3·15”晚會(huì)播出，會(huì)上多家企業(yè)“被點(diǎn)名”，食品安全問題被曝光，其中包括“養(yǎng)海參整箱放敵敵畏，南方海參冒充北方海參”。就此，如何提升食品安全基準(zhǔn)線，為飲食安全“保駕護(hù)航”，確保廣大人民群眾“舌尖上安全”呢？
海參口感脆彈，營養(yǎng)豐富，據(jù)說含有人體所需的50多種營養(yǎng)成分，并且海參活性物質(zhì)還兼有藥理活性，近年來在人們生活水平提高，消費(fèi)升級(jí)的背景下，更因受到傳統(tǒng)文化的追捧，得到許多消費(fèi)者的青睞。然而，由于海參需求市場(chǎng)日趨擴(kuò)大，同時(shí)價(jià)格昂貴，不法商販有利可圖，便成為其眼中的“肥肉”。海參市場(chǎng)存在以次充好、缺斤短兩等消費(fèi)欺詐現(xiàn)象。
據(jù)了解，個(gè)別不法商販為了增加干海參重量，會(huì)在制作過程中加糖，但這種“糖干”海參被禁查之后，又新出一招數(shù)，將海參浸泡在麥芽糊精中，以增加成品單個(gè)海參的重量，存在缺斤短兩等消費(fèi)欺詐違法行為。另外，近日，在延遲的“3·15”晚會(huì)上曝光某地“養(yǎng)海參整箱放非法殺蟲劑，南方海參冒充北方海參”現(xiàn)象，一時(shí)間引起網(wǎng)上廣泛的關(guān)注。
筆者了解到，該地是我國主要海參養(yǎng)殖區(qū)域之一，某養(yǎng)殖戶非法使用殺蟲劑，據(jù)說只是為了清除不利海參生長的其他生物。但是更甚者在養(yǎng)殖過程中還存在濫用土霉素等抗生素，以及南方海參冒充北方海參等現(xiàn)象。非法使用殺蟲劑，濫用土霉素等抗生素，這種環(huán)境下養(yǎng)出的海參，不但農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，影響人體健康，而且給周邊環(huán)境帶來難以估量的污染。
食品安全一直是我們社會(huì)非常為關(guān)注的問題之一。食品安全關(guān)系到人們的日常生活和飲食健康。那么，對(duì)于海參行業(yè)市場(chǎng)亂象，該如何為人們餐桌飲食安全“保駕護(hù)航”呢？首先，加強(qiáng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定，使海參養(yǎng)殖業(yè)有標(biāo)可依。目前《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥大殘留限量》，只涵蓋了蔬果、糧食、肉、奶等，對(duì)于水產(chǎn)品農(nóng)藥殘留，缺乏嚴(yán)格規(guī)定。
其次，強(qiáng)化監(jiān)管檢測(cè)。海參養(yǎng)殖業(yè)非法使用殺蟲劑、抗生素等，無疑暴露出養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管的漏洞百出。因此，相關(guān)部門要持續(xù)加大對(duì)所有各類水產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管力度，切實(shí)加強(qiáng)海參養(yǎng)殖用藥監(jiān)管，并且通過農(nóng)藥殘留分析儀等專業(yè)儀器對(duì)海參、水體底質(zhì)和成品進(jìn)行全面檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除海參安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防“問題海參”流向人們餐桌。
后，加快區(qū)塊鏈技術(shù)的推廣應(yīng)用。近年來，隨著信息技術(shù)革命發(fā)展，區(qū)塊鏈技術(shù)作為新一代技術(shù)革命和戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)已全面滲透各行業(yè)，并成為經(jīng)濟(jì)增長的新動(dòng)能。區(qū)塊鏈技術(shù)具有不可篡改、可追溯源頭和過程等優(yōu)勢(shì)，若在海參養(yǎng)殖行業(yè)全面推廣，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品供應(yīng)鏈每一個(gè)環(huán)節(jié)的存證，便于后續(xù)追根溯源，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的海參安全風(fēng)險(xiǎn)可大幅度降低。
海參養(yǎng)殖被曝使用非法使用殺蟲劑等，再次敲響了海參行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全的警鐘。食品安全是人們的“生命線”，更是海參養(yǎng)殖行業(yè)的生命線，養(yǎng)殖業(yè)、監(jiān)管部門要共同發(fā)力，建立一條完善嚴(yán)密的監(jiān)管、追根溯源產(chǎn)業(yè)鏈條，才能有力地遏制海參養(yǎng)殖行業(yè)的一些亂象，守護(hù)好人們?nèi)罕姷牟妥腊踩?/div>
版權(quán)與免責(zé)聲明：1.凡本網(wǎng)注明“來源：儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-興旺寶合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。 2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。 3.如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
-
萬億市場(chǎng) 設(shè)備更新丨高等職業(yè)學(xué)校食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)專業(yè)儀器設(shè)備清單
高等職業(yè)學(xué)校食品質(zhì)量與安全專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要基礎(chǔ)化學(xué)、微生物基礎(chǔ)技能、食品理化分析、食品理化分析、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、普通儀器分析、精密儀器分析、食品感官評(píng)價(jià)、食品加工和質(zhì)量控制、快速檢測(cè)、分子生物學(xué)檢驗(yàn)、營養(yǎng)評(píng)價(jià)與健康管理、食品檢驗(yàn)檢測(cè)仿真實(shí)訓(xùn)室。
- 2024-03-19 14:49:39
- 959
-
《食品基本信息描述規(guī)范》等7項(xiàng)推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)(報(bào)批稿)征求意見
近日，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布通知，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃，現(xiàn)就《食品基本信息描述規(guī)范》等7項(xiàng)推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)(報(bào)批稿)公開征求意見。
- 2023-11-02 15:33:35
- 1332
-
劣質(zhì)食品追責(zé)并非小事 食安檢測(cè)守護(hù)大眾健康
民以食為天，食品安全的重要性我想無需贅述，而就在剛剛過去的三一五上，伴隨著劣質(zhì)酸菜在內(nèi)的一系列食品安全問題被曝光，新一輪關(guān)于食品安全的討論也由此展開
- 2022-03-16 16:06:23
- 3667
-
蓋上蓋子等于密封保存？食品安全先走出儲(chǔ)存誤區(qū)
“人生有百味，五味最常在”，中國的飲食文化樸素而又富有哲學(xué)意味，也正應(yīng)如此，中國愛吃，也善于吃。而在中國的飲食文化中，“味”是一個(gè)非常重要的概念，蘇菜的甜、徽菜的咸、川菜的麻、湘菜的辣……遼闊的疆土與特色的地域文化孕育出了各式各樣口味獨(dú)特的菜系。而讓這些料理在味道上更加融合，更加豐富的秘訣，便是調(diào)味料。
- 2021-09-07 15:30:05
- 4394
-
自熱米飯非“炸彈” 掌握自熱食品的正確“姿勢(shì)”
無需明火，只需20分鐘不到，便可以吃到熱騰騰的米飯與食物。自熱食品的出現(xiàn)一下子打破了傳統(tǒng)方便食品的市場(chǎng)，讓一種全新的“懶人文化”滲透進(jìn)了現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活中，并幫助我們解決了一部分因?yàn)闀r(shí)間、空間問題引起的飲食問題。但是與此同時(shí)，自熱米飯燙傷使用者、自熱食品引起食用者身體不適等食安問題也不斷地被報(bào)道。自熱食品究竟應(yīng)不應(yīng)該在市場(chǎng)出現(xiàn)似乎也成為了網(wǎng)友熱衷討論的問題。今天我們不妨從自熱米飯的原理入手，來和
- 2021-08-25 15:26:42
- 4683
-
禁止不健康食品進(jìn)校園 兒童食安問題復(fù)雜且關(guān)鍵
一直以來，食品安全問題牽動(dòng)人心，青少年的飲食營養(yǎng)健康更是頗受關(guān)注，如何進(jìn)一步保障青少年群體的身體健康，在飲食方面確保青少年?duì)I養(yǎng)攝入的安全、全面也因此成為了有關(guān)部門關(guān)心的重點(diǎn)。
- 2021-07-30 09:41:12
- 4299
2024慕尼黑上海分析生化展 組團(tuán)最后4天，百余家企業(yè)已報(bào)名！
客服在線：
浙公網(wǎng)安備 33010602002722號(hào)
昵稱 驗(yàn)證碼 請(qǐng)輸入正確驗(yàn)證碼
所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無關(guān)