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農(nóng)獸藥濫用情況時有發(fā)生檢測設備護食品安全

2020-07-23 16:10:46來源：食品機械設備網(wǎng)關鍵詞：食品閱讀量：1574

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】日前，海參行業(yè)養(yǎng)殖亂象被爆。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對此高度重視，責成山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門迅速查處，同時派出工作組趕赴山東指導后續(xù)查處工作，督導地方落實屬地監(jiān)管責任，嚴懲違法違規(guī)行為。對于亂用農(nóng)藥獸藥的現(xiàn)象，我國時有發(fā)生。在食品安全問題中，農(nóng)獸藥超標占了很大一部分比例。對此，國內(nèi)相關企業(yè)要利用相關檢測設備，加強農(nóng)獸藥殘留指標的檢測。

　　在我國現(xiàn)有的食品質量安全問題中，農(nóng)獸藥超標仍是老生常談的現(xiàn)象。國家市場監(jiān)督管理總局于6月份發(fā)布的《市場監(jiān)管總局關于12批次食品不合格情況的通告(2020年第13號)》中，共抽檢了15大類食品828批次樣品，其中12批次中5批次存在農(nóng)獸藥殘留超標問題。

　　為了避免出現(xiàn)農(nóng)獸藥超標的問題，國家的“監(jiān)管網(wǎng)”一直在收緊。例如這次的海參事件，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就立刻下發(fā)了《關于加強海參養(yǎng)殖用藥監(jiān)管的緊急通知》，組織各地開展海參養(yǎng)殖違法違規(guī)用藥專項整治行動。要求各地要在此次專項整治行動中，對海參養(yǎng)殖使用農(nóng)藥、禁用藥、停用藥和假、劣獸藥，以及無證經(jīng)營獸藥、銷售原料藥給養(yǎng)殖者和銷售假、劣獸藥等行為，進行拉網(wǎng)式、全覆蓋的摸底清查。

　　但除了政府的管制外，企業(yè)自已也要做好問題產(chǎn)品的排查工作，避免問題產(chǎn)品流入市場。這過程中，就少不了農(nóng)獸藥檢測設備的助力。農(nóng)藥殘留檢測儀的制造中，基于酶傳感器原理的酶抑制技術應用日益廣泛，一般多采用游離酶反應液進行檢測或采用紙片法進行檢測，能準確、快速檢測出農(nóng)產(chǎn)品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。

　　獸藥殘留檢測儀通常采用酶聯(lián)免疫吸附法，讓抗體與酶復合物結合，然后通過顯色來檢測。此外，液相色譜法、氣相色譜法在獸藥檢測中也有應用。獸藥殘留檢測設備可以對很多動物的肉類進行檢測，包括但不限于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留、有毒有害物質和抗生素殘留的檢測。

　　在科研人員的努力下，農(nóng)獸藥殘留檢測技術正在不斷成熟。同時，由于計算機技術的引入，使儀器分析的快速、靈敏、準確等特點更加明顯，多種技術的結合與聯(lián)用使儀器分析應用更加廣泛。但是與一些國外先進的檢測設備相比，我國的農(nóng)獸藥殘留檢測設備仍有很大的發(fā)展空間。

　　近幾年，在國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局等部門的大力支持下，我國關于農(nóng)獸藥殘留檢測技術的研究正在不斷深入。相關制造企業(yè)要加緊新技術的研發(fā)，并爭取早日落地應用于我國檢驗檢疫相關領域，提高我國農(nóng)獸藥檢測水平，保障我國的食品安全和公共安全。

　　飲食問題關乎著社會的發(fā)展，正所謂“民以食為天”，可見食品問題在日常生活中的重要地位。通過提高各種食品檢測技術，加大監(jiān)督檢測的范圍，成為解決食品安全問題的有效方式。而農(nóng)獸藥殘留檢測設備正是解決食品農(nóng)獸藥殘留問題的有效途徑之一，相關制造企業(yè)要研究和開發(fā)新的檢測技術，推動新設備的開發(fā)，加速技術成果產(chǎn)業(yè)化。

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