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趕“棗”上市儀器裝備提升質量安全水平

2020-08-18 11:55:15來源：食品機械設備網(wǎng)關鍵詞：棗子閱讀量：3598

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測】近年來，棗子已成為許多地方農(nóng)民增收、脫貧摘帽、鄉(xiāng)村振興和生態(tài)建設的主導產(chǎn)業(yè)，儼然成為種植戶脫貧增收的“致富果”、“黃金果”。稻飄香，棗子熟，眼下個別地方的棗子已經(jīng)開始成熟。在某棗子種植基地，一串串果型飽滿的棗子掛滿枝頭，散發(fā)出誘人的果香，豐收在望，即將趕“棗”上市。

　　棗子起源于中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”之一。我國棗子品種較多，大約300個品種，有紅棗、金絲棗、脆棗等，能夠很好地滿足棗子市場不同消費需求。隨著人們對健康飲食的日趨重視，具有營養(yǎng)及藥用價值，經(jīng)濟實惠且果型飽滿、果肉緊實細嫩，口感脆甜爽口的棗子越來越受到不少消費者的歡迎。

　　而今，棗子已成為地方脫貧致富果。不少地方圍繞棗子產(chǎn)業(yè)振興，打出了系列補短板促銷售“阻擊戰(zhàn)”，多措并舉，在棗子種植、加工等方面加大資金扶持，取得顯著成效。與此同時，還通過積極引進新品種、新技術，棗子品種越來越多，在保證果品質量的同時拓寬了種植戶增收渠道，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧脫貧，種植戶增收致富，進而也推動產(chǎn)業(yè)振興。

　　時下個別地方棗子已經(jīng)開始成熟，豐收在望，即將趕“棗”上市。“棗子趕早上市，可以搶占市場銷售先機，賣個好價錢”一位棗農(nóng)如是說。也有棗農(nóng)表示，“棗子趕早上市需要大量的采摘人員，采摘勞動力要跟上，同時在分揀、篩選、打包環(huán)節(jié)既要提高工作效率，又要保證棗子分選品質，才能更好地保證棗子市場供應，滿足市場對品質棗的需求”。

　　近些年，隨著食用農(nóng)產(chǎn)品市場的快速發(fā)展，市場需求量的不斷增加，以及對產(chǎn)品的品質要求提高，加上勞動力紅利的逐漸減弱，勞動成本居高不下，在分揀、篩選環(huán)節(jié)對棗子自動化、生產(chǎn)效率和品質需求在增加。如今自動分選機已廣泛應用于棗子的分揀、篩選，相比人工分選，具有分選速度快、效率高，分選品質有保證等特點，并且減少勞動成本。

　　得益于物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、智能化等先進技術的推廣應用，中國智能分選裝備行業(yè)發(fā)展十分迅速，在短短20年里實現(xiàn)了跨越式的高速發(fā)展。智能分選裝備從可見光識別發(fā)展到近紅外、紫外光、X射線識別，并且實現(xiàn)快速無接觸檢測分級。據(jù)說，某廠引進智能化棗子分選機，對棗子進行快速無接觸分級、篩選，進一步縮短處理時間，保證棗子分選品質。

　　除此之外，為了更好地保證市場“趕早”上市的棗子品質安全，甚至有地方加快棗子等食用農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設，并為規(guī)模生產(chǎn)主體配備農(nóng)藥殘留分析儀、合格證智能貼標機等追溯體系建設所需儀器裝備，使得棗子等食用農(nóng)產(chǎn)品逐步實現(xiàn)以“合格證”為有效載體從“農(nóng)田到餐桌”實現(xiàn)全程可追溯管理，農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平得到明顯提高。

　　棗子果肉甜脆、汁多味濃，深受市場和許多消費者的喜愛。隨著市場消費升級，加之健康安全意識增強，健康、安全、品質好的棗子市場需求旺盛。分選裝備、儀器裝備也將在分揀、篩選以及銷售環(huán)節(jié)賦能添力，保障趕早上市的棗子品質，讓消費者買得更放心。

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