【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】“民以食為天”，糧食安全是國(guó)家安全和社會(huì)穩(wěn)定的重要保障。我國(guó)糧食生產(chǎn)按照季節(jié)可以分為夏糧、早稻和秋糧。今年的夏糧和早稻已經(jīng)豐收，夏糧和早秈稻產(chǎn)量同比增長(zhǎng)都在100萬(wàn)噸以上。秋糧也即將收獲上市，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部消息，目前秋糧豐收已成定局，全年糧食產(chǎn)量有望連續(xù)6年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤水平。
糧食安全不僅需要保障糧食生產(chǎn)數(shù)量，還需要保障糧食質(zhì)量。從2017年開始，財(cái)政部、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局啟動(dòng)實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食工程，從“中國(guó)好糧油”行動(dòng)、糧食產(chǎn)后服務(wù)體系、糧食質(zhì)量安全檢測(cè)體系三方面提高糧食質(zhì)量。截至8月底，我國(guó)已經(jīng)建成4000多個(gè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，新建和改造提升1500多個(gè)糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，各省份支持建設(shè)389個(gè)“中國(guó)好糧油”示范縣。四年來(lái)累計(jì)總投入超過(guò)815億。
糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系是各級(jí)糧食和物資儲(chǔ)備部門履行糧食質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)的重要工具，在優(yōu)質(zhì)糧食工程的三年實(shí)施方案中，國(guó)家共投資63.8億元，包括中央投資28.5億元，地方配套35.3億元。其中大部分資金用于建立健全產(chǎn)糧大縣、人口大縣及重點(diǎn)地市的糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，幫助項(xiàng)目建設(shè)單位在檢驗(yàn)場(chǎng)所、儀器設(shè)備、配套設(shè)施等方面實(shí)現(xiàn)全面改造升級(jí)。這也為相關(guān)儀器行業(yè)帶來(lái)了巨大的市場(chǎng)。
糧食檢測(cè)項(xiàng)目數(shù)量眾多，包括色澤、粘度、比重等感官指標(biāo)，pH值、濕度、過(guò)氧化值、密度等理化指標(biāo)，菌落總數(shù)、大腸菌群等
微生物指標(biāo)，農(nóng)殘、重
金屬等食品安全項(xiàng)目，以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析、成分含量檢測(cè)等。所需的檢測(cè)儀器種類也很多。而且不同級(jí)別的糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)對(duì)檢測(cè)能力的要求不同，省級(jí)機(jī)構(gòu)需要配備
液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、電感耦合等離子體質(zhì)譜等先進(jìn)大型儀器設(shè)備，多數(shù)市縣級(jí)基層質(zhì)檢機(jī)構(gòu)需要配備原子吸收光譜、氣相色譜、液相色譜等常規(guī)大型儀器設(shè)備。加上檢測(cè)pH值等常見參數(shù)的簡(jiǎn)單儀器設(shè)備，糧食檢測(cè)市場(chǎng)的需求可以覆蓋儀器行業(yè)不同水平的企業(yè)。
而我國(guó)作為產(chǎn)糧大國(guó)，糧食產(chǎn)量巨大，意味著檢測(cè)需求大，對(duì)檢測(cè)效率也有較高的要求。這一方面要求糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)配備數(shù)量足夠的檢測(cè)儀器與檢測(cè)人員，另一方面也對(duì)檢測(cè)技術(shù)和檢測(cè)儀器提出了更高的要求。
隨著我國(guó)糧食生產(chǎn)能力的進(jìn)一步加強(qiáng)和優(yōu)質(zhì)糧食工程的推進(jìn)，糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系也將持續(xù)完善。不論是繼續(xù)完善糧食質(zhì)檢網(wǎng)絡(luò)，還是提高糧食檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)能力，檢測(cè)儀器行業(yè)都將在其中發(fā)揮重要的作用，同時(shí)也將擁有更大的市場(chǎng)商機(jī)。
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