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喝茶也會中毒?科學(xué)儀器保護(hù)你的牙齒和骨骼

2020-11-12 13:37:38來源:儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞:閱讀量:4148
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導(dǎo)讀:茶在我國社會經(jīng)濟(jì)和文化中占據(jù)著十分重要的地位。我國是茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)大國,同時(shí)也是茶葉的出口大國,擁有幾千年的飲茶歷史和非常豐富的茶文化。在現(xiàn)代,奶茶、涼茶以及各色各樣的茶飲料都離不開茶葉的生產(chǎn)和種植。

  【儀器網(wǎng) 食品檢測導(dǎo)讀:茶在我國社會經(jīng)濟(jì)和文化中占據(jù)著十分重要的地位。我國是茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)大國,同時(shí)也是茶葉的出口大國,擁有幾千年的飲茶歷史和非常豐富的茶文化。在現(xiàn)代,奶茶、涼茶以及各色各樣的茶飲料都離不開茶葉的生產(chǎn)和種植。
 
 
  如果問起茶葉的種類和形式,許多人就算沒喝過依舊也能說一道二,什么西湖龍井、普洱茶、信陽毛尖、大紅袍以及碧螺春等,作為各大佳節(jié)的往來好禮我們也早已熟記于心了。事實(shí)上,茶葉備受人們歡迎的原因不僅是因?yàn)樗鼭庥羟逑愕臍馕逗透士嘟诲e(cuò)的特殊口感,還有一部分原因是它在人們心中根深蒂固的養(yǎng)生和保健功效。但你可能不知道的是,有些茶喝的太多,反而還會損害我們的健康。
 
  磚茶是一種用老茶葉、茶莖,有時(shí)還配以茶末經(jīng)過發(fā)酵壓制而成的外形像磚一樣的塊狀茶,根據(jù)原料和制作工藝的不同還可分為青磚茶、花磚茶、茯磚茶等,在我國西藏、內(nèi)蒙與青海等省份廣為流傳。
 
  與常見的紅茶和綠茶一樣,磚茶也具有消食、去膩、補(bǔ)充維生素以及多種微量元素的功能。但不同的一點(diǎn)是,由于茶樹能高度富集氟的特性,不同部位的茶葉含氟量也不同,茶葉越老往往含氟量越高,因此磚茶的含氟量要遠(yuǎn)高于其他茶類。通常情況下,大部分人喝的都是含氟量較低的紅茶和綠茶,飲用量也不大,所以對健康基本不會有什么影響,但對于愛好磚茶的人群而言,由于攝入過量氟而引發(fā)的地氟病卻值得關(guān)注。
 
  地氟病又稱地方性氟中毒,它不僅會損害牙齒,導(dǎo)致氟斑牙,而且還會損害人體骨骼,形成容易沉積的氟化鈣,進(jìn)而引起骨密度增加、骨質(zhì)變硬、骨質(zhì)增生等癥狀,嚴(yán)重的話還會造成軀干變形和癱瘓,危害甚廣。
 
  為了控制磚茶中的氟含量,我國也制定并出臺了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),即《磚茶含氟量標(biāo)準(zhǔn)》(GB 19965-2005),該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定,磚茶允許含氟量≤300mg/kg。那么茶葉中的氟元素應(yīng)該如何測定呢?實(shí)際上隨著現(xiàn)代科學(xué)的快速發(fā)展,茶葉中氟的檢測方法也在不斷豐富,包括氟離子選擇電極法、比色法、離子色譜法、液相色譜法、氣相色譜法以及分光光度法等。值得注意的是,樣品前處理對于氟含量測定的結(jié)果有很重要的影響,因此在檢測前,還需利用固相萃取法與微波消解法等前處理技術(shù)對茶葉進(jìn)行處理,這樣得到的檢測結(jié)果也會更準(zhǔn)確。
 
  除了對市場上在售的各類磚茶中的氟含量進(jìn)行檢測和控制以外,在平時(shí)的生活中,我們應(yīng)該避免購買那些來路不明,無標(biāo)簽、標(biāo)識以及未獲得食品生產(chǎn)許可的磚茶。另外,養(yǎng)成良好的飲茶習(xí)慣也很重要,不要喝濃茶、長時(shí)間煮沸的茶和浸泡時(shí)間過長的茶,只有足夠了解人體中氟的來源,才能更好的保護(hù)我們的牙齒和骨骼。
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