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好的飲食習(xí)慣因人而異吃或許并不簡(jiǎn)單

2021-01-28 10:30:07來(lái)源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：飲食閱讀量：7864

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】近，一份有趣的榜單更新了，它就是美國(guó)新聞與世界報(bào)道網(wǎng)站一年一度的“飲食榜單”。而在這次榜單中，位居的依舊是地中海飲食，緊隨其后則是得舒飲食與彈性素食。更重要的一點(diǎn)是，由于互聯(lián)網(wǎng)給信息傳播提供的速度與廣度，這份榜單被多個(gè)自媒體報(bào)道出來(lái)，也吸引了大批讀者借鑒、模仿其中提到的幾個(gè)健康飲食方式，但是你知道嗎？好的飲食習(xí)慣因人而異，飲食規(guī)劃并不是照葫蘆畫(huà)瓢那么簡(jiǎn)單。

　　首先要聊這個(gè)話(huà)題我們要先在說(shuō)說(shuō)榜單中引起關(guān)注的三類(lèi)飲食方式——地中海飲食、得舒飲食、彈性素食。地中海飲食簡(jiǎn)單的說(shuō)就是一種注重?cái)z入天然植物類(lèi)食物，減少食材加工程度的一種飲食方式。而這也使得這種飲食方式會(huì)讓食用者攝入不少谷物、粗糧。盡管從科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，多吃粗糧和谷物確實(shí)有利于身體，但粗糧特殊的受眾群體自然也成為了這種飲食方式的限制。簡(jiǎn)單的說(shuō)，如果腸胃不好或者消化系統(tǒng)還不完善的人，應(yīng)該盡量避免地中海飲食，或者在地中還飲食的基礎(chǔ)上，對(duì)谷物或者粗糧進(jìn)行進(jìn)一步的處理或替換，避免腸胃受到刺激。

　　得舒飲食簡(jiǎn)單的說(shuō)就是一種強(qiáng)調(diào)多吃水果的同時(shí)減少脂肪攝入的飲食方式，一般來(lái)說(shuō)和我們傳統(tǒng)觀(guān)念中的健康飲食非常接近，不過(guò)更加具體(包括牛奶、堅(jiān)果等食用計(jì)劃)。而從效果上來(lái)說(shuō)，這種飲食對(duì)于身體血壓、血脂的調(diào)節(jié)有一定的益處，并且營(yíng)養(yǎng)也很均衡，但是也存在一定的局限性——果糖。由于得舒飲食的計(jì)劃中，水果的攝入量相對(duì)較大，而這對(duì)于一些血糖調(diào)節(jié)能力稍弱的群體是不友好的，尤其是糖尿病患者。

　　彈性素食則是一種建立在正常飲食習(xí)慣下，提倡每周間隙性的三天不吃肉類(lèi)的飲食方式，這種飲食方式的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)十分明顯。一方面，這種飲食方式對(duì)于身材控制以及心血管和糖尿病的預(yù)防都有一定的價(jià)值；但另一方面這種方式并不利于青少年發(fā)育或者本身營(yíng)養(yǎng)就相對(duì)缺乏的人選擇。

　　說(shuō)道這，想必大家也發(fā)現(xiàn)了，三種飲食方案其實(shí)都需要和自身的身體情況進(jìn)行匹配才能起到健康飲食的目的。而從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，健康的飲食其實(shí)也不需要局限在這些條條框框中。事實(shí)上，絕大部分健康的飲食計(jì)劃中都提到了“多果蔬”“食材全面”“少攝入油脂”這幾條，因此，單從“好的飲食習(xí)慣”作為切入點(diǎn)來(lái)看的話(huà)，即便完全不模仿上面提到的這三類(lèi)飲食模式，一樣可以很健康。關(guān)鍵在于了解自己原本的飲食有什么問(wèn)題，身體需要做那方面的調(diào)整，然后依據(jù)“多果蔬”“食材全面”“少攝入油脂”等健康的飲食理念，為自己制定一份長(zhǎng)遠(yuǎn)的可以自律的飲食計(jì)劃。

　　另外，除了飲食習(xí)慣本身，同樣重要的一點(diǎn)就是確保食材的品質(zhì)，具體來(lái)說(shuō)包括需要有關(guān)機(jī)構(gòu)介入的安全性檢測(cè)，以及自己可以把控的購(gòu)買(mǎi)渠道。但終究來(lái)說(shuō)，還是要從自身出發(fā)來(lái)完善飲食模式。

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