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加快多類農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)研究為守護(hù)餐桌安全添磚加瓦

2021-01-29 11:34:15來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)關(guān)鍵詞：食品質(zhì)量閱讀量：4047

導(dǎo)讀：食品質(zhì)量安全一直受到廣大人民群眾關(guān)注。克百威、孔雀石綠、氟苯尼考及代謝物等殘留檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)的制定，有利于精準(zhǔn)開展質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)和監(jiān)管技術(shù)支撐工作，對(duì)于開展全面、系統(tǒng)、高效、快速、準(zhǔn)確的農(nóng)產(chǎn)品、禽蛋類、水產(chǎn)品及其養(yǎng)殖用水中有害物質(zhì)的檢測(cè)工作具有重要意義，同時(shí)也使得相關(guān)殘留檢測(cè)有標(biāo)可依，為政府監(jiān)管部門開展針對(duì)性更強(qiáng)的監(jiān)督抽查工作，提高監(jiān)管效能等提供了新思路和參考依據(jù)。

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】近日，據(jù)深圳市分析測(cè)試協(xié)會(huì)組織起草的《農(nóng)產(chǎn)品中克百威的快速檢測(cè)方法膠體金免疫層析法》、《幾種常見水產(chǎn)品及其養(yǎng)殖或暫養(yǎng)用水中孔雀石綠的檢測(cè) 拉曼光譜法》、《禽蛋類中氟苯尼考及代謝物的快速檢測(cè)方法膠體金免疫層析法》等8項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見稿，現(xiàn)已公開征求意見，并于2021年3月10日截止。

　　禽蛋類、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品是人們?nèi)粘２妥郎喜豢缮俚氖巢闹?。為了保證餐桌食品安全，國(guó)家嚴(yán)格禁止將克百威用于蔬菜、水果等生產(chǎn)種植，并且嚴(yán)格控制克百威殘留在果蔬等產(chǎn)品，孔雀石綠殘留在水產(chǎn)品，氟苯尼考及代謝物殘留在禽蛋類等，但是仍然有個(gè)別產(chǎn)品中存在殘留問題，甚至嚴(yán)重超過大殘留限量。

　　因此，國(guó)家在持續(xù)加大使用監(jiān)管力度和完善監(jiān)管體系的同時(shí)，加強(qiáng)克百威、孔雀石綠、氟苯尼考及代謝物殘留檢測(cè)技術(shù)研究也至關(guān)重要。

　　日前，深圳市分析測(cè)試協(xié)會(huì)組織，深圳市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心、中國(guó)科學(xué)院深圳先進(jìn)技術(shù)研究院等單位起草了《農(nóng)產(chǎn)品中克百威的快速檢測(cè)方法膠體金免疫層析法》、《禽蛋類中氟苯尼考及代謝物的快速檢測(cè)方法膠體金免疫層析法》等8項(xiàng)團(tuán)標(biāo)。

　　這八項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)具體包括《農(nóng)產(chǎn)品中克百威的快速檢測(cè)方法膠體金免疫層析法》、《幾種常見水產(chǎn)品及其養(yǎng)殖或暫養(yǎng)用水中孔雀石綠的檢測(cè) 拉曼光譜法》、《禽蛋類中氟苯尼考及代謝物的快速檢測(cè)方法膠體金免疫層析法》、《食品中膽堿和左旋肉堿的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、《海水中多元素檢測(cè) 電感耦合等離子體質(zhì)譜法》、《深圳市貝類質(zhì)量安全評(píng)價(jià)方法》、《水產(chǎn)品中多類藥物殘留量的測(cè)定高效液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法》、《唐菖蒲伯克霍爾德氏菌及米酵菌酸產(chǎn)毒株檢測(cè)方法實(shí)時(shí)熒光PCR法》。

　　克百威等殘留檢測(cè)離不開專業(yè)的儀器設(shè)備。農(nóng)產(chǎn)品中克百威的快速檢測(cè)方法中所涉及儀器和設(shè)備包括移液器、渦旋混合器、電子天平。幾種常見水產(chǎn)品及其養(yǎng)殖或暫養(yǎng)用水中孔雀石綠的檢測(cè)除了前三個(gè)儀器和設(shè)備外，還有便攜式拉曼光譜儀、離心機(jī)。而禽蛋類中氟苯尼考及代謝物的快速檢測(cè)則還用到氮?dú)獯蹈蓛x等儀器和設(shè)備。

　　食品質(zhì)量安全一直受到廣大人民群眾關(guān)注。克百威、孔雀石綠、氟苯尼考及代謝物等殘留檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)的制定，有利于精準(zhǔn)開展質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)和監(jiān)管技術(shù)支撐工作，對(duì)于開展全面、系統(tǒng)、高效、快速、準(zhǔn)確的農(nóng)產(chǎn)品、禽蛋類、水產(chǎn)品及其養(yǎng)殖用水中有害物質(zhì)的檢測(cè)工作具有重要意義，同時(shí)也使得相關(guān)殘留檢測(cè)有標(biāo)可依，為政府監(jiān)管部門開展針對(duì)性更強(qiáng)的監(jiān)督抽查工作，提高監(jiān)管效能等提供了新思路和參考依據(jù)。

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