ZX-SPAQ食品安全快速檢測儀
該儀所有項目的測試均采用國家或*相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或由該標(biāo)準(zhǔn)改進(jìn)而來
（一）、農(nóng)藥殘留檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
農(nóng)藥殘留采用的是*標(biāo)準(zhǔn)《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速檢測方法》（NY/T448-2001）和國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.199-2003）規(guī)定的酶抑制率法，該方法模擬人類農(nóng)藥中毒原理即農(nóng)藥在生物體內(nèi)可以與丁酰*酯酶（Ache）結(jié)合，并且不易分離，即Ache的活性被抑制，致使神經(jīng)傳導(dǎo)中丁酰*不能水解而積累，出現(xiàn)中毒癥狀甚至死亡。基于這一原理，通過儀器測出底物水解產(chǎn)物的多少來判斷酶活性的大小即抑制率，進(jìn)而得出農(nóng)藥超標(biāo)情況。
（二）、亞硝酸鹽、硝酸鹽的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
亞硝酸鹽、硝酸鹽的檢測采用國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定方法》（GB/T5009.33-2003）萘乙二胺法，即樣品經(jīng)前處理后，在酸性條件下亞硝酸鹽與磺胺重氮化后，與萘乙二胺偶合形成紫紅色溶液，在一定濃度范圍內(nèi)溶液顏色的深淺與亞硝酸鹽、硝酸鹽的含量呈比例關(guān)系，通過儀器測定出溶液濃度得出亞硝酸鹽、硝酸鹽含量。
（三）、重金屬的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
重金屬測試采用聯(lián)合消化和分項測試技術(shù)，簡化測試流程，減少測試時間，大大提高測試效率，提高測試精度，適合基層對農(nóng)產(chǎn)品重金屬殘留的檢測。
1、重金屬砷的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.11-2003）硼氫化物還原比色法，即樣品經(jīng)消化后，加入*-硫脲并加熱，將五價砷還原為三價砷，在酸性條件下硼氫化鉀將三價砷還原為負(fù)三價，形成*導(dǎo)入吸收液中呈黃色，經(jīng)儀器檢測得出砷含量。
2、重金屬鉛的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.12-2003）二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在弱堿性條件下，鉛離子與二硫腙生成紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。
3、重金屬鉻的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
樣品經(jīng)消化后，在二價錳存在條件下，鉻離子與二苯碳酰二肼反應(yīng)生成紫紅色絡(luò)合物，絡(luò)合物顏色的深淺與六價鉻含量呈正比，比色測定可得出鉻含量。
4、重金屬鎘的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.15-2003）比色法，即樣品經(jīng)消化后，在堿性條件下，鎘離子與6-溴苯丙噻唑偶氮萘酚生成紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。
5、重金屬汞的檢測原理及采用標(biāo)準(zhǔn)
采用國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T5009.17-2003）二硫腙比色法，即樣品經(jīng)消化后，在酸性條件下，汞離子與二硫腙生成橙紅色絡(luò)合物，溶于三氯甲烷后，比色測定。
- 儀器特點：
- 性能可靠，工作穩(wěn)定性均優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)JJG179-90標(biāo)準(zhǔn)5-6倍,重復(fù)性達(dá)到光柵類分光光度計指標(biāo)。
- 集藥,器,儀于一體,相當(dāng)于一個小型實驗室,易于攜帶，鋁合金箱體。
- 成品藥劑,6通道可測6個樣品。
- 全自動化,漢顯,顯示吸光度及抑制率,可儲存,打印。
- 內(nèi)置恒溫培養(yǎng)室,可自動控溫，培養(yǎng)溫度。
- 時間采集數(shù)據(jù)時間間隔及抑制率判斷標(biāo)準(zhǔn)均可自由設(shè)定。
- 可與電腦通訊，傳輸數(shù)據(jù)。
三、技術(shù)指標(biāo)：
1、透射比準(zhǔn)確度 ≤±0.4% 2、重復(fù)性 ≤±0.3% 3、電源 AC220V/50Hz或DC12V 4、自動計算公式 理化，生化比色分析（2）種 5、功率 ≤15W（加熱功率100W） 6、儀器尺寸 300*210*73mm 7、主機(jī)重量 2.5KG |
四、儀器測試功能：
- 果品蔬菜中的農(nóng)藥殘留
- 果品蔬菜中的重金屬
- 果品蔬菜中的硝酸鹽、亞硝酸鹽
- 果品蔬菜中的吊白塊。
