食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。丁基羥基茴香醚可作為飼料抗氧化劑，也有抗菌作用。

目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

作為食品添加劑，用于油脂、豬油、魚貝鹽腌品、魚貝干制品、椒鹽餅干、炸馬鈴薯薄片、方便面、油炸點(diǎn)心等的油的抗氧化劑。也用作飼料添加劑和汽油添加劑。

以下為叔丁基對羥基茴香醚標(biāo)準(zhǔn)品信息：

產(chǎn)品名稱：叔丁基對羥基茴香醚 (BHA) Butylated hydroxyanisole

CAS NO.：25013-16-5

貨號：N-11384-1G

產(chǎn)品描述：Butylated hydroxyanisole(BHA),1G,[25013-16-5]

包裝信息：1G

分子式：C₁₁H₁₆O₂

分子量：180.25