酒精測定如此簡單
酒精含量的測定方法包括很昂貴的氣相色譜或液相色譜和像沸點(diǎn)測定法及比重測定法等費(fèi)時費(fèi)力的傳統(tǒng)方法。而HANNA的HI83540酒精分析測定儀采用電導(dǎo)滴定技術(shù)，可以在數(shù)分鐘內(nèi)精確測定酒精含量。
其基本原理在于進(jìn)行滴定后，由于酒精含量的不同使得溶液的電導(dǎo)率值不同。采用微電腦控制器，操作者無需任何計算，可直接讀取酒精的體積百分比含量值。此外HI83540具有數(shù)據(jù)存儲和查閱功能，并可以通過USB數(shù)據(jù)接口與電腦連接，進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸。

酒精含量測定的重要性
酒精含量在酒類分析中是非常重要的一個參數(shù)，是酒類劃分稅收等級的首要標(biāo)準(zhǔn)。政府稅收條例將會根據(jù)酒精含量來確定是佐餐酒還是含酒精類飲料。從定性角度來看，酒精含量對于酒類保存時間來說也是一個重要因素。從主觀感受角度來看，酒精含量影響其濃烈程度，甜度等。酒精含量越低的酒口感會越甜。HI83540精確測定酒精含量，結(jié)果以% v/v顯示。

消除糖分干擾
采用HI83540測定酒精含量無需對酒樣進(jìn)行前處理。但為了消除糖分含量干擾，儀器內(nèi)置糖分自動補(bǔ)償程序。有三種補(bǔ)償模式：固定補(bǔ)償（對所有測定均采用同一糖分補(bǔ)償）；分類補(bǔ)償（根據(jù)所測酒的分類進(jìn)行糖分補(bǔ)償）；按量補(bǔ)償（所測樣品糖分值已知）。操作者可根據(jù)實際情況在SETUP設(shè)置菜單中選擇補(bǔ)償模式。