Fox氣味指紋分析儀電子鼻所應(yīng)用的傳感器陣列技術(shù)，是專門針對品質(zhì)的分析而設(shè)計的，分析的原理和方式與人類嗅覺原理很相似?；趥鞲衅麝嚵许憫?yīng)和模式識別技術(shù)，電子鼻可以敏感地識別氣味指紋及其變化。它可以對樣品進行分析后將氣味指紋存儲在智能軟件中建立數(shù)據(jù)庫，新樣品的指紋數(shù)據(jù)可以與數(shù)據(jù)庫比對并有軟件作出氣味和品質(zhì)優(yōu)劣真?zhèn)蔚呐袛唷?/p>