食品彈性?xún)x 食品物性測(cè)試儀 是適用于各種魚(yú)丸、魚(yú)糕、魚(yú)香腸、魚(yú)卷等魚(yú)糜彈性的測(cè)試儀器。該機(jī)也叫質(zhì)構(gòu)儀,魚(yú)糜物性測(cè)試儀,魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀.
魚(yú)糜系以魚(yú)肉為原料，將魚(yú)肉粉碎，加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰，成粘稠的魚(yú)肉糊再成型后加熱，變成具有彈性的凝膠體， 魚(yú)糜彈性對(duì)一定形狀和尺寸魚(yú)糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗(yàn)，衡量魚(yú)糜質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
滿(mǎn)足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚(yú)糜凝膠強(qiáng)
食品彈性?xún)x 食品物性測(cè)試儀 食品硬度儀適用于各類(lèi)食品、面食、面制品、豆制品、薯片、餅干、米通、米餅等焙烤食品物性測(cè)定，如餅干強(qiáng)度測(cè)定、餅干酥脆性測(cè)定、面包硬度測(cè)定、糖果硬度測(cè)定、果凍破裂強(qiáng)度測(cè)定、豆制品等各類(lèi)食品。
魚(yú)糜彈性測(cè)定儀滿(mǎn)足國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定》
測(cè)定原理：
將食品的樣品置于儀器的測(cè)試杯上，啟動(dòng)儀器測(cè)試樣品，測(cè)得下壓這一用力過(guò)程中的最大下壓力值（峰值）和破裂距離,根據(jù)公式自動(dòng)計(jì)算出魚(yú)糜彈性值。
食品彈性?xún)x 食品物性測(cè)試儀特點(diǎn)：
1、采用芯片控制，高精度測(cè)力傳感器，精度高。
2、采用高性能電機(jī)，滾珠絲桿傳動(dòng)，保證該儀器傳動(dòng)。
3、大觸摸屏中文顯示，友好人機(jī)界面操作。全自動(dòng)完成測(cè)試。操作方便，具有測(cè)試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出。
技術(shù)參數(shù)：
測(cè)量范圍：（0~200）N或（200）kgf
分辨力：0.01N
示值準(zhǔn)確度：<±1%，
試驗(yàn)速度：60mm/min 1mm/s （0-1.3）mm/s可調(diào)
電壓：220V 50Hz
探頭：5mm球形
單位:g.cm
重量:70kg
尺寸:450*450*680mm
主要產(chǎn)品：單顆?？箟簭?qiáng)度測(cè)試儀，質(zhì)構(gòu)儀，肉類(lèi)系水力測(cè)試儀，壓縮率測(cè)試儀，蛋殼強(qiáng)度測(cè)試儀，柔軟度測(cè)試儀，紙箱抗壓試驗(yàn)機(jī)，電子壓縮試驗(yàn)儀，電子拉力試驗(yàn)機(jī)，密封性測(cè)試檢測(cè)儀，萬(wàn)能試驗(yàn)機(jī)，垂直載壓測(cè)試儀，摩擦系數(shù)測(cè)定儀，探頭初粘力測(cè)試儀，環(huán)形初粘力測(cè)試儀，碗面開(kāi)啟力試驗(yàn)機(jī)，佛格拉耐磨試驗(yàn)機(jī)，靜態(tài)發(fā)色測(cè)定儀，五點(diǎn)熱封試驗(yàn)儀，口罩呼吸阻力測(cè)試儀，口罩氣體交換壓力差測(cè)試儀，口罩氣密性測(cè)試儀，正壓密封檢漏儀，白度色度測(cè)定儀，白度測(cè)定儀，紙張耐破度儀，電子壓縮試驗(yàn)儀，層間結(jié)合強(qiáng)度測(cè)定儀，紙漿打漿度測(cè)定儀，定量取樣刀， MIT耐折度測(cè)定儀，.紙板挺度測(cè)定儀，紙板挺度測(cè)定儀，數(shù)控電動(dòng)離心機(jī)，瓦楞紙板邊壓（粘合）試樣取樣刀，環(huán)壓取樣刀，平壓取樣器，邊壓導(dǎo)塊，剝離試驗(yàn)架，環(huán)壓中心盤(pán)，瓦楞原紙起楞器，紙張柔軟度測(cè)定儀，紙板戳穿強(qiáng)度測(cè)定儀，紙張水分儀，單臂包裝跌落試驗(yàn)臺(tái)，雙翼跌落試驗(yàn)機(jī)，纖維標(biāo)準(zhǔn)解離器型，膠帶初性測(cè)試儀.，持粘性測(cè)試儀，環(huán)形初粘性測(cè)試儀，電子剝離試驗(yàn)機(jī).，膠粘劑拉伸剪切試驗(yàn)機(jī)，，透光率霧度測(cè)定儀，干燥箱.，油墨印刷摩擦試驗(yàn)機(jī)，背膠剝離強(qiáng)度試驗(yàn)機(jī)、瓶蓋扭矩測(cè)定儀、標(biāo)準(zhǔn)光源，光澤度儀等.
