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【儀器網(wǎng) 使用手冊(cè)】技術(shù)的發(fā)展許多時(shí)候會(huì)推動(dòng)特定產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提到與科學(xué)技術(shù)密切聯(lián)系，醫(yī)藥、生物制品、食品、活性物質(zhì)等領(lǐng)域自然不得不提，而在這些領(lǐng)域中，有一個(gè)儀器被認(rèn)為是21世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù)之一，這個(gè)儀器便是冷凍干燥機(jī)。
冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)單的說(shuō)是一種除去物質(zhì)中水份的冷干設(shè)備，其工作原理巧妙卻不復(fù)雜，但對(duì)設(shè)備有較高的要求。一般凍干工藝包括預(yù)凍、升華和再凍干三個(gè)分階，具體來(lái)說(shuō)，實(shí)際使用時(shí)，首先將物質(zhì)放入冷凍干燥機(jī)后，儀器會(huì)將其先凍成固態(tài)，之后在真空條件下直接升華其中的固態(tài)水份，起到干燥的目的。
與傳統(tǒng)的曬干、蒸干、噴霧干燥想必，凍干由于是在低溫下進(jìn)行的，因此不用擔(dān)心蛋白質(zhì)變性，也不會(huì)促使物質(zhì)中微生物生長(zhǎng)。一般來(lái)說(shuō)，通過(guò)冷凍干燥機(jī)可以有效地除去物質(zhì)中95%～99.5%的水分。
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